olivias brasserie

Har I nogensinde stået foran Lighthouse og tænkt: "Hvad fanden skjuler sig oppe i den skyhøje konstruktion?" Jammen, venner, det er ikke en hemmelig NASA-bunker – det er olivias brasserie, den mest hyggelige gastronomiske oase i København, hvor havet møder himlen – og menukortet. Ja, netop! olivias brasserie er navnet på den stedet, der har taget udsigt til en helt ny højde – både bogstaveligt og overført. Mens man andre steder kæmper for et vinduesbord, får du her en 360-graders forestilling om Øresund, mens du tygger på en lækker røget ål med remoulade, der smager som sommerhuset hos farmor i Skagen.

Når vi taler om madoplevelser i byen, så dukker Tivoli altid op som en nostalgisk drøm med slikpiber og pølser – men lad os være ærlige: det er ikke der, du går hen, når du vil have noget, der rører sjælen på en voksen måde. Hos olivias brasserie er det anderledes. Her taler vi om danske rødder med internationale accenter – tænk friskt fanget helleflynder fra Kattegat, serveret med en citron-thymian reduktion, der får dig til at lukke øjnene og sige “Åh, bare én gang til”. Det er ikke bare mad – det er en ceremoni. Og nej, du får ikke en hotdog med løg og ketchup, men hvis du insisterer, så har de måske en gourmet-version med trøffelolie og hjemmebagt brioche. For her er det ikke bare om at mætte sulten – det handler om at fejre livet, én mundfuld ad gangen. Og det gør olivias brasserie bedre end de fleste.

Vi ved godt, I elsker de kendte navne – Nikolaj Kirk, Claus Meyer, René Redzepi – de mænd, der har gjort dansk mad til en global supermagt. Men nogle gange gemmer de rigtige perler sig lidt væk fra rampelyset. Sådan er det også med olivias brasserie. Den har ikke brug for stjerner eller tv-shows – den taler gennem sin stil, sit lokum (med udsigt!) og sin uskyldigt simple menu, der skriger autenticitet. Mens andre jagter Michelin-stjerner som teenagefans efter popstjerner, har olivias brasserie fundet sin egen stil: cozy luxury – luksus uden posh, elegance uden arrogance. Det er som at møde en gammel ven, der pludselig har fået penge, men stadig husker, hvordan man drikker Carlsberg uden at skamme sig.

Ah, pengespørgsmålet – what’s the damage? At komme op i Lighthouse koster ikke en formue – men det koster lidt mere end en tur i Reffen. Billetten til udsigtsplatformen starter fra 95 DKK, men her kommer twistet: hvis du booker et bord hos olivias brasserie, er adgangen ofte inkluderet. Og lad os være ærlige – hvad er 95 DKK, når du samtidig får en flaske kølig sauvignon blanc og en velsmagende hummerbisque, der smelter på tungen som sne på en våd vinterdag? Det er ikke bare en investering i udsigt – det er en investering i minder. Og det er jo det, livet handler om, ikke? Vi danskere er nemme at glæde – en god udsigt, lidt vin og en skarp kniv til fisk. Og olivias brasserie leverer alle tre.

Forestil dig: solnedgang over Øresund, himlen farves i dyb orange og violet, og du sidder der – med en kop kaffe fra specialristeriet i Nørrebro og et stykke rugbrød med hjemmepløkket urteost. Det er ikke en drøm – det er en almindelig tirsdag hos olivias brasserie. Her føler du dig ikke som en turist – du føler dig som en lokal, selvom du aldrig har boet længere end fem minutter fra stedet. Der er en stemning, en vibe – man kalder det måske hygge, men det er mere end det. Det er tryghed. Det er ro. Det er at vide, at verden derude må vente, mens du nyder din anden kop kaffe og lytter til havets bølger, der banker mod kajen nedenunder.

Personale er venligt uden at være påtrængende – de smiler, men presser dig ikke til at bestille dessert. De kender forskel på en turist, der vil have “the experience”, og en københavnbo, der bare vil have fred. Og netop denne balance – mellem turisme og autenticitet – er hvad der gør olivias brasserie unik. Det er ikke en teaterforestilling – det er virkelighed, serveret med stil.

I olivias brasserie blander de det gamle med det nye som en DJ blandet vinyl og elektronica. Du kan få klassisk frikadeller med persillesovs – men med en twist: de er lavet af vildsvin og serveret med ristede kartofler i timianfedt. Eller prøv deres signature ret: "Kystens Gave" – en tallerken med røget laks, havsnegle, grillet selleri og en citron-agurk relish, der får dine smagsløg til at danser schottis. Priserne? Rimelige. Et hovedret ligger mellem 185-275 DKK – ikke billig, men heller ikke vanvittigt. Det er det, man kalder fair value for food with soul.

Herunder ses et eksempel på en typisk menu:

Som sagt – det er ikke bare mad. Det er en fortælling. Og hver bid er et kapitel i olivias brasserie's kulinariske roman.

Indretningen? Tænk Scandinavian minimalisme med et strejf af vintage. Trægulve, blanke messinglamper, og vinduer fra gulv til loft, der viser verden udenfor som en levende maleri. Musikken er diskret – måske en Pippi Langstrømpe-cover af Agnes Obel, måske en jazzversion af "Karma Chameleon". Det er ikke for at imponere – det er for at skabe stemning. Og det gør de. Perfekt.

Man kan sige, at olivias brasserie har fundet balancen mellem cool og cozy – ingen let opgave i en verden, hvor alt enten er for hip eller for kedeligt. Her kan du både tage din mor på fødselsdag og dit crush på første date – og begge vil føle sig velkomne. Fordi olivias brasserie ikke dømmer. Den omfavner.

Ja, faktisk! Selvom olivias brasserie har en voksen vibe, er det langtfra eksklusivt. De har en speciel børnemenu med små portioner af populære retter – tænk mini-frikadeller, små pommes og en is til 45 DKK. Og pas på: deres chokolademousse er så god, at voksne ofte snupper barnets portion. Det er næsten værd at blive forælder, bare for at få lov til at bestille den.

De har også highchairs, babysæder og engangslærred til tegning – fordi de ved, at en rolig aften med børn kræver lidt strategi. Og her føler du dig ikke som en plage, fordi du har en to-årig, der spiller med sin ske som var det en telefon. Nej, her er du bare en del af folket. Og det er olivias brasserie’s sande styrke: inklusion uden bevidsthed om det.

olivias brasserie er åben alle dage:

• Mandag–Tirsdag: 10:00–22:00
• Onsdag–Fredag: 10:00–23:00
• Lørdag: 11:00–24:00
• Søndag: 11:00–21:00

Booking anbefales især i weekender og ved solnedgang. Og ja – de tager betalt med MobilePay, kort og kontanter. Ingen grænser, ingen barrierer. Bare kom og nyd.

Bro, hvorfor skal du ud og besøge olivias brasserie? Fordi det her e’ ikke bare en middag – det’ en *oplevelse*, mand. En slags dansk version af “jeg har det godt i dag, og jeg ved det”.

Udsigten alene giver dig perspektiv – måske på din dag, måske på livet, måske bare på hvor fed København faktisk er, når solen skinner gennem de gamle ruder.

Maden? Den smager ikke bare af ingredienser – den smager af *stedet*. Som om hver bid har suget lidt hygge, lidt historie og lidt kærlighed til byen.

Og lad os være ærlige: **du fortjener det**. Ikke fordi du har gjort noget særligt – bare fordi du er du. Og nogle dage, det’ nok.

Sådan finder du derhen – og får mest ud af turen:

• Start med at smide dig ind på Jaegersborg Gade – det’ vores base, vores digitale hyggekrog, hvor vi holder dig opdateret på alt, hvad der rører sig i KBH’s mad- og kulturscene.
• Så dykker du lige ned i vores Restaurant-kælder, hvor vi gemmer de skjulte perler – de steder, du ikke finder på TripAdvisor, men som lokaler sværger til.
• Og hvis du lige har fået lyst til en øl, der smager som fremtiden (men med en god portion dansk tradition), så kig lige her: Restaurant Carlsberg Byen Åbner Dørene. Perfekt til dig, der tror, at god øl og god mad hører sammen som rugbrød og smør.

Fordi i Danmark ved vi: en god måltid handler ikke om at spise hurtigt – det handler om at leve langsomt. Og olivias brasserie? Det’ lige præcis hvor du gør det.

Referencer

• https://www.visitcopenhagen.com
• https://www.eatingintranslation.com
• https://www.timeout.com/copenhagen