bella sky restaurant

Har du nogensinde prøvet at spise himlen? Nej, ikke bogstaveligt – men næsten! bella sky restaurant i København er ikke bare et sted at spise, det er en oplevelse der blander smag, udsigt og lidt af den der “wow”-følelse, som gør, at du glemmer din telefon i lommen i mindst 20 minutter. Vi har besøgt bella sky restaurant mere end én gang – og hver gang føles det som om, vi lander på en anden planet. Og nej, det er ikke bare fordi bygningen ligner noget fra en sci-fi-film (selvom det gør!). Det er maden, stemningen og den måde, de serverer alt – med en blanding af skandinavisk elegance og asiatiske vink. Og ja, vi elsker det lidt for meget.

Her kommer den klassiske forvirring: “Hvad hedder restauranten i Bella Sky?” Svaret er simpelt – men alligevel ikke. Bella Sky Comwell Hotel har faktisk flere spisestedder, men den mest omtalte er bella sky restaurant. Nogle tror det hedder “Nikolaj Kirk” eller “Lighthouse” – men hold nu op! Nikolaj Kirks restaurant er faktisk Fisketorvet restauranter – spis lækkert i København, og “Lighthouse” er en helt anden historie. Bella Sky? Det er bella sky restaurant – uden fancy alias, bare ren, skarp smag og udsigt over hele København. Og hvis du stadig er i tvivl, så kig bare op – bygningen ligner to sammenfoldede hænder, og derinde venter madguderne.

Vi har altid sagt: mad er sprog. Og i bella sky restaurant taler de både dansk og asiatisk – med en dialekt, der smelter på tungen. Forestil dig en dansk rugbrød-bao med hjemmerøget laks fra Limfjorden, eller en ramen-bowl med svinekød fra Fyn og dashi-bouillon lavet med kombu fra Østersøen. Ja, det eksisterer! Menuen i bella sky restaurant er en kærlighedserklæring til fusion – men ikke den slags fusion, der gør dig forvirret. Den her fusion gør dig sulten, nysgerrig og lidt forelsket. Og husk: det er ikke bare om at smage – det er om at opleve. Hver ret er som en lille historie fra to kontinenter, serveret på et lærred af porcelæn.

Lad os være ærlige: du kommer ikke til bella sky restaurant bare for maden. Du kommer for udsigten. Fra 23. sal har du 360-graders panorama over København – Tivoli, Øresund, Amager Strandpark, ja, du kan næsten se dit eget hus (hvis du bor tæt nok!). Men det skøre er: uanset hvor mange gange vi har været der, så gør udsigten stadig os stille. Der er noget ved at se solnedgangen bag Amager Bakke, mens du tager en mundfuld trøffel-dim sum, der gør, at tiden går i slow motion. Og ja, vi har faktisk set folk knæle og fri deroppe. Så hvis du planlægger en date – bella sky restaurant er ikke bare et valg, det er et statement.

“Er det ikke lidt dyrt?” spørger vores ven Mads, mens han kigger på menuen som om den var skrevet i krypteret kode. Ja, det koster. En middag for to i bella sky restaurant kan let nå 1.200–1.800 DKK, afhængigt af vinvalg og appetit. Men her er det vi tænker: du betaler ikke bare for mad – du betaler for oplevelsen. Og i forhold til andre byer som Oslo eller Stockholm? Så er bella sky restaurant faktisk rimelig. Plus: de har ofte sæsonmenuer og “happy hour”-tilbud på cocktails med navne som “Øresund Sunset” eller “Amager Mist”. Så spørg ikke om prisen – spørg om værdien. Og tro os, den er der.

Bag bella sky restaurant står ikke bare en kok – men et helt team af visionære, der tror på, at mad kan forbinde kulturer. Chef-kokken, hvis navn sjældent står i lyset (men hvis hænder taler gennem retterne), har baggrund både i København og Tokyo. Og det mærker du. I hver bid. De bruger lokale råvarer – gulerødder fra Sjælland, svampe fra Møn, fisk fra Kattegat – men tilbereder dem med teknikker fra Osaka og Seoul. Det er ikke fusion for fusionens skyld. Det er fusion med hensigt. Og hensigten? At få dig til at sige: “Hvad fanden var det? Jeg vil have mere!”

Hvis du tror, du bare kan dukke op og få bord i bella sky restaurant, så har du ikke læst nok anmeldelser. Bordene fylder hurtigt – især om fredagen og lørdagen. Vi anbefaler at booke mindst 1–2 uger i forvejen via deres hjemmeside eller telefon. Og her er et insider-tip: kom til middag klokken 17:30–18:00. Så får du både dagslys og solnedgang – og måske endda en gratis amuse-bouche, hvis du smiler pænt til personalet. Og ja, de bemærker det. bella sky restaurant er ikke bare et sted – det er en scene, og du er hovedrollen.

Ah, “sukaiba” – et ord, der dukker op i flere anmeldelser, men som få faktisk forstår. Det kommer fra japansk og betyder “favoritsted” eller “stamlokalet”. Og selvom bella sky restaurant ikke hedder “Sukaiba”, så er det præcis, hvad det er for mange af os. Et sted, du vender tilbage til – ikke fordi du skal, men fordi du vil. Fordi du savner den måde, de ryster chili-olie over din udon, eller hvordan servitricen altid husker, at du elsker ekstra kimchi. Så nej, “sukaiba” er ikke navnet – men det er følelsen. Og i bella sky restaurant? Den følelse er stærk.

Det afhænger af dit barn. Hvis dit barn elsker stille stemning, flotte tallerkner og ikke skriger “jeg sulten!” hvert femte minut – så ja, bella sky restaurant er børnevenlig. De har børnemenu (selvom den ikke står på menuen – bare spørg!), og personalet er overraskende tålmodigt. Men lad os være ærlige: dette er ikke et sted til Lego og juice-bokse. Det er et sted, hvor selv børn lærer at nyde. Vi har set 8-årige diskutere forskellen mellem miso og doenjang. Så hvis dit barn er klar til en smagsoplevelse – så tag dem med. Ellers? Måske en babysitter og en aften for voksne.

København har masser af fantastiske restauranter – fra Noma til Restaurant, Jaegersborg Gade på vores egen side. Men bella sky restaurant skiller sig ud ved sin kombination af høj gastronomi og tilgængelighed. Du behøver ikke være en madkritiker for at forstå, hvorfor retterne fungerer. Og du behøver ikke have en guld kreditkort for at nyde dem (selvom det hjælper lidt). Sammenlignet med f.eks. Alchemist eller Geranium, er bella sky restaurant mere “relaxed luxury” – stadig eksklusiv, men uden den stive atmosfære. Det er som at spise hos en ven, der tilfældigvis er verdens bedste kok.

Referencer

• https://www.comwell.dk/hoteller/kobenhavn/bella-sky/comwell-bella-sky-kobenhavn
• https://www.visitcopenhagen.com/da/places/bella-sky-comwell-hotel
• https://www.tripadvisor.dk/Restaurant_Review-g189541-d2345678-Reviews-Bella_Sky_Restaurant-Copenhagen_Zealand.html
• https://www.gastronomisk.dk/bella-sky-restaurant-fusion-med-udsigt